À La Fabic, on sait que reprendre le chemin de la cuisine peut être intimidant après un été de détente. Alors, on vous propose trois recettes de la rentrée faciles et rapides pour reprendre en douceur, tout en régalant toute la famille.
Pourquoi opter pour des recettes de la rentrée faciles ?
Parce qu’après les vacances, on a besoin de repères simples, d’ingrédients accessibles et de préparations qui ne prennent pas toute la soirée. Les recettes de la rentrée faciles permettent de reprendre le rythme tout en douceur, sans stress ni pression. Elles sont aussi parfaites pour retrouver de bonnes habitudes alimentaires, surtout si l’été a été riche en glaces et apéros (aucun jugement ici, on a fait pareil).
Recette 1 : Tarte fine aux légumes de saison
Ingrédients :
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1 pâte feuilletée
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1 courgette, 1 aubergine, 2 tomates
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Fromage de chèvre frais
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Huile d’olive, herbes de Provence
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Sel, poivre
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Étalez la pâte sur une plaque.
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Coupez les légumes en fines rondelles.
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Disposez-les harmonieusement sur la pâte, ajoutez le fromage, les herbes et un filet d’huile.
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Enfournez 25 minutes.
Rapide, savoureuse, et parfaite pour vider le frigo de vos restes de marché !
Recette 2 : Wok express de nouilles aux crevettes et légumes croquants
Ingrédients :
Nouilles chinoises ou soba
Crevettes décortiquées
Carottes, poivrons, oignon rouge, courgette
Sauce soja, gingembre frais, huile de sésame
Préparation :
Faites cuire les nouilles.
Dans un wok, faites revenir les légumes émincés avec un filet d’huile de sésame.
Ajoutez les crevettes, le gingembre, puis la sauce soja.
Mélangez le tout avec les nouilles.
C’est prêt en 15 minutes et ça sent bon le voyage, tout en restant ultra simple.
Recette 3 : Muffins salés aux lardons et au fromage
Ingrédients :
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2 œufs
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100 g de farine
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1 sachet de levure
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10 cl de lait
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100 g de lardons fumés
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80 g de fromage râpé (emmental, comté ou ce que vous avez)
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites revenir les lardons.
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Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
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Versez la pâte dans des moules à muffins.
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Enfournez 20 minutes.
Ils se préparent à l’avance et sont parfaits pour les lunchboxes ou les repas sur le pouce.
Et pourquoi ne pas aller plus loin ?
Ces recettes de la rentrée faciles sont un bon départ, mais si vous avez envie d’aller plus loin, pensez à nos Formations et ateliers à Montpellier. à La Fabic, on propose toute l’année des formations et des cours accessibles à tous les niveaux, encadrés par des chefs passionnés.
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