Levain

Atelier Levain – Découvrez l’art du pain au levain maison

Apprenez à créer, démarrer et entretenir et utiliser votre propre levain naturel pour réaliser des pains savoureux et authentiques ! Cet atelier de 3 heures vous guide à travers toutes les étapes essentielles pour maîtriser le levain, du mélange initial à la fermentation parfaite.

Grâce aux conseils d’un chef boulanger expérimenté, vous découvrirez comment donner à votre pain une mie aérée, une croûte dorée et une saveur incomparable.

Au programme de votre atelier levain :

🍞 Création et entretien du levain : Comprendre son fonctionnement, le nourrir et le conserver.
🔬 Techniques de panification : Hydratation, pétrissage, fermentation et façonnage.
🔥 Cuisson parfaite : Apprenez à cuire votre pain pour obtenir une croûte croustillante et une mie moelleuse.
😋 Dégustation & échanges : Repartez avec votre levain, accompagné de conseils pour continuer à l’entretenir.

Pourquoi choisir notre cours ?

✅ Encadré par un boulanger professionnel avec plus de 30 ans de métier.
✅ Compréhension approfondie du levain naturel et ses bienfaits.
✅ Recette détaillée fournie pour refaire chez vous.
✅ Tout le matériel fourni sur place.

Détails pratiques :

📅 Durée : 3 heures
📍 Lieu : Fabic, Montpellier
👥 Public : Accessible aux débutants et amateurs de boulangerie

Inscription :

Réservez dès maintenant votre place pour notre atelier levain !

Pour plus d’informations sur nos cours de cuisine et pour vous inscrire, visitez notre site internet ou contactez-nous directement.