Nos formations CAP
La FABIC rend accessible les bases de la Patisserie et de la Cuisine par des formations courtes au CAP !
Les formations courtes CAP Pâtissier
Quand Laure s’est reconvertie, elle a eu beaucoup de difficultés à trouver des formations courtes et opérationnelles pour l’aider à passer son CAP Patissier . Elle était soit trop vieille pour l’apprentissage, soit trop jeune pour la formation continue.
Cette formation est accessible aux personnes ayant un handicap.
- Comment ça s’organise ?
2 sessions en semaine sont également prévues en mars (du lundi au vendredi ) et en avril ( du dimanche au jeudi)
- Quels sont les pré-requis ?
-Etre motivé et passionné par la pâtisserie
-Etre déjà titulaire à minima d’un CAP ou BEP permettant d’être dispensé des épreuves générales (Francais, Histoire Géographie….). A défaut, le stagiaire se formera en toute autonomie sur ces sujets là.
- Quel est le tarif ?
Tarif de 1400 Euros TTC tout compris : fournitures des fiches techniques, des matières premières , formateur expérimenté, dans une cuisine professionnelle toute équipée
Possibilité de prise en charge par Pole Emploi, le Compte Personnel de Formation et/ou votre OPCO – nous contacter
Tout paiement réalisé ne pourra faire l’objet d’aucun remboursement.
- Quelles sont les prochaines sessions ?
– Du 30,31 octobre, 1,6,7,8 novembre 2020
– Du 5,6,7 12,13,14, février 2021
– Du 16,17,18,23,24,25 avril 2021
– Du 30 avril, 1,2,7,8,9 mai 2021
– Du 11 au 15 avril 2021
– Dimanche 13 septembre : 2 places restantes
Les formations courtes CAP cuisine
- Comment ça s’organise ?
- Quels sont les pré-requis ?
-Etre motivé et passionné par la pâtisserie
-Etre déjà titulaire à minima d’un CAP ou BEP permettant d’être dispensé des épreuves générales (Francais, Histoire Géographie….). A défaut, le stagiaire se formera en toute autonomie sur ces sujets là.
- Quel est le tarif ?
- Quelles sont les prochaines sessions ?
– 14,15,21,22,28,29 novembre 2020 de 9h à 18H
Le financement
Le lieu de formation
Témoignages
Céline - Février 2020
Nos formations à la création d'entreprise alimentaire
Formation "Création entreprise alimentaire + HACCP" - 35H
Vous avez un projet d’entreprise alimentaire ? Vous ne savez pas par où commencer? Cette formation de 5 jours est faite pour vous !
5 jours avec des consultants spécialisés pour balayer tous les points essentiels à maitriser pour lancer son activité alimentaire :
– l’étude de marché et prévisionnel financier sur 3 ans (14h)
– l’hygiène , HACCP et le plan de maitrise sanitaire (14h)
– la stratégie de communication (7h)
Vous aborderez tous ces points de façon très concrete : présentation rapide de la méthodologie puis application directement sur votre projet d’entreprise avec les consultants
👨🍳Cette formation est pour les projets alimentaires, les particularités de ce secteur seront analysés.
Prochaines sessions :
– Du Lundi 28 septembre au Vendredi 2 octobre 2020
– Du Lundi 16 au Vendredi 20 novembre 2020
Tarif :
– 1225 euros TTC
Possibilité de prise en charge par le Compte Personnel de Formation
Le paiement réalisé ne pourra faire l’objet d’aucun remboursement.
Formation Hygiène HACCP - 14H
La formation permet d’acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer une activité dans des conditions d’hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction du client.
La formation se décompose de la façon suivante :
– 12H de formation à distance via visioconférence sur la théorie : règlementation, méthode HACCP, informations du consommateur…
– 2h de formation dans une cuisine professionnelle de la FABIC avec un formateur en hygiène pour une mise en situation des connaissances acquises
A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
– identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
– analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
– mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
A la fin de la formation le stagiaire obtiendra une attestation de formation (comportant le numéro d’enregistrement de l’organisme de formation au répertoire ROFHYA délivré par la DRAAF de la région concernée) et permettant de justifier de la formation obligatoire à l’hygiène selon le décret 2011-731 du 24 Juin 2011. Il pourra ainsi exercer tout type d’activité de restauration commerciale, restauration rapide…
Prochaines sessions :
– Mercredi 30 septembre et Jeudi 1er octobre
– Mercredi 18 et Jeudi 19 novembre 2020
Tarif :
– 399 euros TTC
Possibilité prise en charge par le Compte Personnel de Formation, Pole Emploi et l’Etat avec le dispositif FNE-Formation
Le paiement réalisé ne pourra faire l’objet d’aucun remboursement.
Le financement
Témoignages
Contactez-nous
06 66 68 04 70
laure@lafabic.fr
Nos horaires
Lundi au dimanche
7h30 à 18h30