Modalités d’inscription : Après avoir analysé vos besoins lors d’un entretien téléphonique, une convention et un programme vous seront transmis pour validation.

Modalités de réalisation: La formation sera réalisée en présentiel au sein des locaux de la Fabic situés au 205 avenue de l’Aube Rouge, 34170 Castelnau-le-Lez, mis à disposition à cette occasion en fonction du calendrier préétabli.

Accompagnement : Vous serez accompagné par un Chef avec beaucoup d’experience !

Délais d’accès : Nos cours sont accessibles à partir du premier jour de celle-ci.

Méthodes pédagogiques et d’évaluation : Apports théoriques et pratiques avec des quizz, des mises en situations via des cas pratiques, travail en individuel sur la réalisation concrète de pâtisseries, réponses opérationnelles adaptées.

Nombre de participants : 9 maximum.

Suivi de la formation : Une feuille d’émargement sera signée par vous et le formateur, par demi-journée de stage. Elle permettra de justifier de la réalisation de la formation.

Attestation : Certificat de réalisation et évaluation de la satisfaction.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Nous mettons tout en œuvre pour rendre nos formations accessibles aux personnes en situation de handicap ; nous pouvons librement échanger sur ce sujet, sans jugement ni contrainte, lors de l’entretien individuel pour convenir ensemble, à la fois de la faisabilité de la formation, mais aussi de son adaptation le cas échéant.

• 1 rouleau à pâtisserie. Et oui un chef cuisinier sait aussi faire de la pâtisserie
• 1 aiguille à brider de 25 cm
• 1 spatule polyglass blanche
• 1 couteau à décor
• 1 cuillère à pomme parisienne
• 1 vide pomme
• 1 coupe pâte
• 1 paire de ciseaux
• 1 pince à arêtes
• 1 économe
• 1 zesteur
• 1 fusil à aiguiser