Vous pouvez prendre rendez-vous avez Johanna pour un échange téléphonique
Formation finançable par votre CPF ou Pôle emploi
Stage dédié aux adultes débutants passionnés qui souhaitent apprendre les bases de la cuisine française pour le plaisir ou pour une éventuelle reconversion professionnelle
Une formation courte en présentiel : en semaine , du lundi au vendredi de 09h30 à 17h ou sur 2 week-end – 10 sessions par an
Opérationnelle et efficace : dans un atelier de cuisine tout équipé, avec un chef cuisinier de plus 30 ans de métiers
Complète : Apprenez toutes les notions de base à maitriser pour être autonome. Chaque journée est dédiée à la réalisation d’une entrée ou dessert + plat : blanquette de veau, curry d’agneau, risotto aux champignons, saumon au beurre blanc, tarte aux pommes, mousse au chocolat, velouté Dubarry….
Ils ont assisté à nos cours…. Nos participants en parlent le mieux!
Avec son brevet de maîtrise en cuisine et pâtisserie, et ses 30 ans d’expérience sur le pourtour méditerranéen, Sébastien est notre chef formateur à Lafabic. Sa passion et son expérience sont des atouts majeurs pour vous transmettre au mieux les outils et techniques lors de nos formations.
Modalités d’inscription : Après avoir analysé vos besoins lors d’un entretien téléphonique, une convention et un programme vous seront transmis pour validation.
Pré-requis : aucun pré-requis nécessaires
Durée de la formation : 5 jours
Modalités de réalisation: La formation sera réalisée en présentiel au sein des locaux de la Fabic situés au 1115 rue Hélène BOUCHER 34130 Mauguio, mis à disposition à cette occasion en fonction du calendrier préétabli.
Accompagnement : Vous serez accompagné par un Chef avec beaucoup d’experience !
Délais d’accès : Nos cours sont accessibles à partir du premier jour de celle-ci.
Méthodes pédagogiques et d’évaluation : Apports théoriques et pratiques avec des quizz, des mises en situations via des cas pratiques, travail en individuel sur la réalisation concrète de pâtisseries, réponses opérationnelles adaptées.
Nombre de participants : 10 maximum.
Suivi de la formation : Une feuille d’émargement sera signée par vous et le formateur, par demi-journée de stage. Elle permettra de justifier de la réalisation de la formation.
Attestation : Certificat de réalisation et évaluation de la satisfaction.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Nous mettons tout en œuvre pour rendre nos formations accessibles aux personnes en situation de handicap ; nous pouvons librement échanger sur ce sujet, sans jugement ni contrainte, lors de l’entretien individuel pour convenir ensemble, à la fois de la faisabilité de la formation, mais aussi de son adaptation le cas échéant.
Résultats obtenus : 99% des personnes inscrits au CAP cuisine en candidat libre et ayant suivi la formation ont obtenu leur CAP en 2023 . Les participants notent la formation 4,8/5 sur Google et 4,5/5 sur le CPF
7, 8, 9, 10, 11 Avril 2026
18, 19, 20, 21, 22 Mai 2026
15, 16, 17, 18, 19
WEEK-END – 17, 18, 19 / 26, 27 Juillet 2026
10, 11, 12, 13, 14 Août 2026
WEEK-END – 4, 5, 6,12, 13 Septembre 2026
28, 29, 30 Septembre 2026 1er et 2 Octobre 2026
2, 3, 4, 5, 6 Novembre 2026
7, 8, 9, 10, 11 Décembre 2026
11, 12, 13, 14, 15 janvier 2027
1, 2, 3, 4, 5 février 2027
WEEK-END – 19, 20, 21, 27, 28 février 2027
1, 2, 3, 4, 5 mars 2027
30, 31 mars, 1, 2, 3 avril 2027
WEEK-END – 16, 17, 18, 24, 25 avril 2027
26, 27, 28, 29, 30 avril 2027
31 mai, 1, 2, 3, 4 juin 2027
WEEK-END – 18, 19, 20, 26, 27 juin 2027
Rendre accessible la formation. Une mission qui nous tient à coeur
Formez-vous l’esprit léger avec notre formule tout compris
3200 €
Cette formation Cuisine courte peut être prise en charge grâce à votre Compte Personnel de Formation (CPF).
Cette formation peut être prise en charge par France Travail
Vous êtes demandeur d’emploi ? Faites financer votre formation par France Travail. C’est très simple, vous n’avez qu’à faire la demande auprès de France Travail, ensuite Lafabic s’occupe de tout.
Autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.
Si vous n’avez pas accès aux deux premières aides, participez à la formation grâce à un autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.
Nous collaborons avec Hector le Collector pour la collecte et la revalorisation de nos déchets organiques, dans une logique d’économie circulaire.
Nos productions non commercialisées sont également redistribuées à l’association humanitaire de Montpellier afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Nous sélectionnons des fournisseurs qui partagent nos valeurs de qualité et de responsabilité :
Cafés Bibal : café torréfié à moins de 10 km, en circuit court.
Le Moulin de Sauret : moulin montpelliérain historique (depuis 1146), farines locales de qualité.
Valrhona : maison française engagée pour une filière cacao durable et traçable.
Pour nos produits d’hygiène et d’entretien, nous faisons confiance à La Marque en Moins, une marque engagée dans la réduction des emballages et des composants superflus.
Lafabic participe aux commissions Croissance et RSE du MEDEF, contribuant activement aux réflexions sur le développement responsable des entreprises locales.
Chaque année, nous aidons plus de 1000 personnes, passionnées comme vous à devenir autonomes et confiantes en cuisine.
Nous croyons que tout le monde peut devenir excellent en Cuisine avec les bonnes compétences et les bons outils
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