La formation Glace de 4 jours permet d’apprendre les bases du métier de glacier. Que vous vouliez passer le CAP Glacier ou juste apprendre pour le plaisir. Venez apprendre avec la crème de la crème, le chef et Meilleur Ouvrier de France Gérard Cabiron. Le tout peut etre financé par votre CPF et Pole emploi / France Travail.
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Pourquoi choisir Lafabic pour votre formation glace courte ?
A Lafabic, nous avons à coeur de rendre la formation accessible à tous
Stage finançable par le CPF et/ou Pôle emploi
Cours dédiés aux adultes débutants passionnés qui souhaitent apprendre les bases de la glace pour le plaisir ou pour une éventuelle reconversion professionnelle
Une formation glace courte en présentiel à Montpellier: en semaine , du lundi au jeudi de 09h30 à 17h – 4 sessions par an
Opérationnelle et efficace : dans un atelier glacier tout équipé, avec un chef formateur Meilleur Ouvrier de France Glace de plus 30 ans de métier
Complète : Apprenez toutes les notions de base à maitriser pour être autonome. Chaque journée est dédiée à la réalisation d’une recette de glaces : sorbets, glaces à base de lait, produits glacés non turbinés, entremets glacés…
Vos avis
Ils ont assisté à nos cours…. Nos participants en parlent le mieux!
Programme de formation
Informations pratiques
Modalités d’inscription : Après avoir analysé vos besoins lors d’un entretien téléphonique, une convention et un programme vous seront transmis pour validation.
Pré-requis : aucun pré-requis nécessaires
Durée de la formation : 4 jours
Modalités de réalisation: La formation sera réalisée en présentiel au sein des locaux semi-professionnels à Saint-Jean-de-Vedas, mis à disposition à cette occasion en fonction du calendrier préétabli.
Accompagnement : Le Chef et Meilleur Ouvrier Gérard Cabiron sera votre formateur.
Délais d’accès : Nos cours sont accessibles à partir du premier jour de celle-ci.
Méthodes pédagogiques et d’évaluation : Apports théoriques et pratiques avec des quizz, des mises en situations via des cas pratiques, travail en individuel sur la réalisation concrète de pâtisseries, réponses opérationnelles adaptées.
Nombre de participants : 9 maximum.
Suivi de la formation : Une feuille d’émargement sera signée par vous et le formateur, par demi-journée de cours. Elle permettra de justifier de la réalisation de la formation.
Attestation : Certificat de réalisation et évaluation de la satisfaction.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Nous mettons tout en œuvre pour rendre nos formations accessibles aux personnes en situation de handicap ; nous pouvons librement échanger sur ce sujet, sans jugement ni contrainte, lors de l’entretien individuel pour convenir ensemble, à la fois de la faisabilité de la formation, mais aussi de son adaptation le cas échéant
Résultats obtenus : 99% des personnes inscrits au CAP Glacier en candidat libre et ayant suivi la formation ont obtenu leur CAP glacier en 2023. Les participants notent la formation 4,8/5 sur Google et 4,5/5 sur le CP
Nos sessions de formation glace CPF
Février (Complet)
23, 24, 25, 26 Février 2026
Février
27, 28 Février 2, 3 Mars 2026
Avril
23, 24, 25, 26 Avril 2026
Juillet
6, 7, 8, 9 Juillet 2026
Août
17, 18, 19, 20 Août 2026
Octobre
27, 28, 29, 30 Octobre 2026
Novembre
26, 27, 28, 29 Novembre 2026
Formation glace CPF
Modalités d’inscription et de financement
Rendre accessible la formation. Une mission qui nous tient à coeur
Formation glace
Formez-vous l’esprit léger avec notre formule tout compris
3500 €
Matériel professionnel
Ustensiles et veste de cuisinier fournis
Matières premières de qualité
Livret des recettes fournis
Cette formation glace courte peut être prise en charge grâce à votre Compte Personnel de Formation (CPF).
Cette formation peut être prise en charge par France Travail
Vous êtes demandeur d’emploi ? Faites financer votre formation par France Travail. C’est très simple, vous n’avez qu’à faire la demande auprès de France Travail, ensuite Lafabic s’occupe de tout.
Autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.
Si vous n’avez pas accès aux deux premières aides, participez à la formation grâce à un autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.
Pourquoi vous inscrire à Lafabic
Chaque année, nous aidons plus de 1000 personnes, passionnées comme vous à devenir autonomes et confiantes en cuisine.
Nous croyons que tout le monde peut devenir excellent en glace avec les bonnes compétences et les bons outils
Rejoignez nous pour :
- Apprendre les techniques de base de la glace avec un chef professionnel
- Devenir autonome et confiant en glace
- Découvrir de nouvelles recettes et astuces culinaires
- Partager votre passion pour la glace avec une communauté de passionnés
Ne laissez plus vos doutes vous empêcher de faire de la glace comme un pro !
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