Formation Patisserie financée par le CPF à Montpellier

Avec la FABIC école de cuisine et de pâtisserie, apprenez les recettes classiques de la pâtisserie française avec un Chef pâtissier professionnel ! 5 jours pour maitriser les techniques de bases et devenir plus autonome et confiant dans votre passion. Le tout financable par votre CPF ou Pole emploi.

 » Maîtriser les bases pour pouvoir s’éclater après !  » Yann Couvreur

 

5 jours

à Montpellier

Présentiel

dans un atelier de pâtisserie tout équipé

Pour adultes

débutants qui veulent apprendre

Finançable

par le CPF, OPCO, Pôle emploi

Avec un chef

professionnel de plus 30 ans de métier

Formation Pâtisserie CPF

Ou

Je laisse mes coordonnées, Johanna me recontacte !

Entrez dans notre atelier et découvrez la formation pâtisserie de 5 jours.

Pourquoi choisir la FABIC ?

A la Fabic, nous avons à coeur de rendre la formation accessible à tous

  • Formation finançable par le CPF ou Pôle emploi
 
  • Formation dédiée aux adultes débutants passionnés qui souhaitent apprendre les bases de la pâtisserie française pour le plaisir ou pour une éventuelle reconversion professionnelle 
 
  • Une formation courte en présentiel :  en semaine , du lundi au vendredi de 09h30 à 17h ou sur 2 week-end – 6 sessions par an
 
  • Opérationnelle et efficace : dans un atelier de pâtisserie tout équipé, avec un chef pâtissier de plus 30 ans de métiers  
 
  • Complète : Apprenez  toutes les notions de base à maitriser pour être autonome. Chaque journée est dédiée à une technique : entremets, viennoiseries, tartes, pâte à choux, gâteaux de voyage

1 200

personnes formées

4,8/5

note sur Google

30 ans

de métier pour nos chefs formateurs

6

sessions par an

35

heures de formation

Témoignages

Vos avis

Ils ont assisté à nos formations…. Nos participants en parlent le mieux!

Céline Dumoir

Merci beaucoup pour cette formation! J'étais complètement débutante et en 5 jours je me suis tellement améliorée, c'est impressionnant! Merci au chef qui est super attentionné, il nous a montré chacune des recettes et nous a assisté dans leurs réalisations. J'ai appris de vrais techniques de chef et je sais enfin faire des viennoiseries dignes de ce nom ! je recommande vivement !

Delphine François

J'ai adoré la formation Pâtisserie, on a vu beaucoup de choses que je n'avais pas eu le temps de voir seule, comme la pâte feuilletée levée. On peut trouver des photos sur internet, mais là c'était très plaisant d'avoir un chef avec moi pour me montrer. Quand je cherchais ma formation, j'ai longtemps hésité entre la formation en présentiel ou la formation en ligne...mais au final, c'était rassurant d'avoir un chef en présentiel qui pouvait nous montrer et nous corriger en direct, on apprend plus vite

Philippe Cance

Genialissime formation en pâtisserie que je recommande à tous. Je suis parti d'une page blanche dans le domaine et que de plaisirs pris pendant ces journées de formation. Profitez. Merci encore à toute l'équipe et l'encadrement de la Fabic. Une formation à la carte c'est super !

Découvrez les objectifs de cette formation pâtisserie en présentiel

Objectifs et techniques abordées :

Notre formation est un stage intensif de patisserie de 5 jours qui aborde les différentes techniques à maitriser qui s’appuie sur le référentiel du CAP Pâtissier . Pas d’inquiétude, cette formation est accessible aux débutants et il n’est pas nécessaire d’être inscrit au CAP pâtissier pour s’inscrire :

  • Organiser son poste de travail 
  • Appliquer les règles d’hygiène
  • Maîtriser la conception de la pâte levée feuilletée (PLF), base de toutes les viennoiseries, pains au chocolat, croissants, pains aux raisins et oranais.
  • Réalisation de biscuits
  • Réalisation de fonds de tarte
  • Conception des crèmes des entremets 
  • Maîtriser la pâte à choux et l’art du pochage
  • Réalisation de gâteaux voyages : les madeleines, les financiers, les cakese

PROGRAMME FORMATION PATISSERIE CPF

Modalités d’inscription : Après avoir analysé vos besoins lors d’un entretien téléphonique, une convention et un programme vous seront transmis pour validation.

Modalités de réalisation: La formation sera réalisée en présentiel au sein des locaux de la Fabic situés au 1 Chemin de Borie, 34170 Castelnau-le-Lez, mis à disposition à cette occasion en fonction du calendrier préétabli.

Accompagnement : Vous serez accompagné par un Chef avec beaucoup d’experience!

Délais d’accès : Nos formations sont accessibles à partir du premier jour de celle-ci.

Méthodes pédagogiques et d’évaluation : Apports théoriques et pratiques avec des quizz, des mises en situations via des cas pratiques, travail en individuel sur la réalisation concrète de pâtisseries, réponses opérationnelles adaptées. 

Nombre de participants : 9 maximum.

Suivi de la formation : Une feuille d’émargement sera signée par vous et le formateur, par demi-journée de formation. Elle permettra de justifier de la réalisation de la formation. 

Attestation Certificat de réalisation et évaluation de la satisfaction.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Nous mettons tout en œuvre pour rendre nos formations accessibles aux personnes en situation de handicap ; nous pouvons librement échanger sur ce sujet, sans jugement ni contrainte, lors de l’entretien individuel pour convenir ensemble, à la fois de la faisabilité de la formation, mais aussi de son adaptation le cas échéant 

Formation Pâtisserie CPF

Nos sessions sur Montpellier en 2024

Formation Patisserie CPF

Modalités d’inscription et de financement

Rendre accessible la formation. Une mission qui nous tient à coeur

FORMATION PATISSERIE

Formez-vous l’esprit léger avec notre formule tout compris :
1 990
  • Matériel professionnel
  • Ustensiles et veste fournis
  • Matières premières de qualité
  • Livret des recettes fournis

Cette formation peut être prise en charge grâce à votre Compte Personnel de Formation (CPF).

Cette formation peut être prise en charge par Pôle Emploi

Vous êtes demandeur d’emploi ? Faites financer votre formation par Pôle Emploi. C’est très simple, vous n’avez qu’à faire la demande auprès de Pôle Emploi, ensuite la FABIC s’occupe de tout.

Autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.

Si vous n’avez pas accès aux deux premières aides, participez à la formation grâce à un autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.

Vous n’êtes pas de la région ? Bonne nouvelle, nous nous associons avec la Conciergerie Martinkey‘s pour vous proposer des logements à proximité de la Fabic avec un excellent rapport qualité/prix. 

 
Grâce à notre partenariat, vous obtiendrez une réduction de 10% sur votre hébergement lors de votre formation Fabic.  

Pourquoi vous inscrire à la FABIC ?

Chaque année, nous aidons plus de 700 personnes, passionnées comme vous à devenir autonomes et confiantes en cuisine.

Nous croyons que tout le monde peut devenir un excellent pâtissier avec les bonnes compétences et les bons outils

Rejoignez nous pour :

  • Apprendre les techniques de base de la pâtisserie avec un chef professionnel
  • Devenir autonome et confiant en pâtisserie
  • Découvrir de nouvelles recettes et astuces culinaires
  • Partager votre passion pour la pâtisserie avec une communauté de passionnés

 

Ne laissez plus vos doutes vous empêcher de pâtisser comme un pro !

Rejoignez la communauté Fabic et devenez le chef de votre cuisine !

OU

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