Formation pâtisserie niveau 2 à Montpellier

Perfectionne tes techniques avec Lafabic, et nos chefs professionnels en utilisant ton CPF !

5 jours

35 heures de formation

En Présentiel

dans un atelier de cuisine tout équipé à Montpellier

Pour adultes

débutants qui veulent apprendre

3200 €

Financable par le CPF, OPCO, France-Travail

Avec un chef

professionnel de plus 30 ans de métier

En groupe

de 10 personnes maximum

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Une formation culinaire exclusive pour aller plus loin

Avez-vous déjà suivi la Formation Pâtisserie à La Fabic, école de cuisine pour passionnés à Montpellier ?

Vous souvenez-vous de la fierté ressentie après ces 5 jours : vos premières pâtisseries dignes d’un chef, les astuces apprises, les rires partagés autour des fourneaux ?

Beaucoup d’anciens participants nous ont confié en repartant :
“C’est passé trop vite, j’aimerais revenir lundi. J’ai adoré cette expérience, j’aimerais continuer à progresser…”

Alors nous avons créé la Formation Pâtisserie Niveau II à Montpellier :

👉 5 jours supplémentaires pour vous perfectionner, maîtriser de nouvelles recettes et des techniques plus avancées, et passer au niveau supérieur en pâtisserie.

Une formation réservée exclusivement à nos anciens participants

Cette formation de pâtisserie à Montpellier est la suite directe de la V1, pensée spécialement pour vous qui avez déjà acquis les bases.

Approfondissez vos connaissances en pâtisserie
Découvrez des recettes plus techniques
Retrouvez nos chefs professionnels et partagez à nouveau cette expérience conviviale
Continuez à progresser et à surprendre vos proches

Vos avis

Ils ont assisté à nos cours…. Nos participants en parlent le mieux!

Cyril DUMOIR

Merci beaucoup pour cette formation! J’étais complètement débutante et en 5 jours je me suis tellement améliorée, c’est impressionnant! Merci au chef qui est super attentionné, il nous a montré chacune des recettes et nous a assisté dans leurs réalisations. J’ai appris de vrais techniques de chef et je sais enfin faire des viennoiseries dignes de ce nom ! je recommande vivement !

Delphine FRANÇOIS

J’ai adoré la formation Pâtisserie, on a vu beaucoup de choses que je n’avais pas eu le temps de voir seule, comme la pâte feuilletée levée. On peut trouver des photos sur internet, mais là c’était très plaisant d’avoir un chef avec moi pour me montrer. Quand je cherchais ma formation, j’ai longtemps hésité entre la formation en présentiel ou la formation en ligne…mais au final, c’était rassurant d’avoir un chef en présentiel qui pouvait nous montrer et nous corriger en direct, on apprend plus vite

Philippe CANCE

Genialissime formation en pâtisserie que je recommande à tous. Je suis parti d’une page blanche dans le domaine et que de plaisirs pris pendant ces journées de formation. Profitez. Merci encore à toute l’équipe et l’encadrement de la Fabic. Une formation à la carte c’est super !

Programme de formation

Classiques Français

Tartes & Traditions

Créations Modernes

Techniques & Gourmandise

Votre formateur

Sebastien MARINI

Avec son brevet de maîtrise en cuisine et pâtisserie, et ses 30 ans d’expérience sur le pourtour méditerranéen, Sébastien est notre chef formateur à Lafabic. Sa passion et son expérience sont des atouts majeurs pour vous transmettre au mieux les outils et techniques lors de nos formations.

Informations pratiques

Modalités d’inscription : Après avoir analysé vos besoins lors d’un entretien téléphonique, une convention et un programme vous seront transmis pour validation.

Pré-requis : Avoir assisté à la formation pâtisserie niveau 1

Durée de la formation : 5 jours

Modalités de réalisation: La formation sera réalisée en présentiel au sein des locaux de la Fabic situés au 1115 Rue Hélène Boucher 34130 Mauguio, mis à disposition à cette occasion en fonction du calendrier préétabli.

Accompagnement : Vous serez accompagné par un Chef avec beaucoup d’experience!

Délais d’accès : Nos cours sont accessibles à partir du premier jour de celle-ci.

Méthodes pédagogiques et d’évaluation : Apports théoriques et pratiques avec des quizz, des mises en situations via des cas pratiques, travail en individuel sur la réalisation concrète de pâtisseries, réponses opérationnelles adaptées.

Nombre de participants : 9 maximum.

Suivi de la formation : Une feuille d’émargement sera signée par vous et le formateur, par demi-journée de stage. Elle permettra de justifier de la réalisation de la formation.

Attestation : Certificat de réalisation et évaluation de la satisfaction.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Nous mettons tout en œuvre pour rendre nos formations accessibles aux personnes en situation de handicap ; nous pouvons librement échanger sur ce sujet, sans jugement ni contrainte, lors de l’entretien individuel pour convenir ensemble, à la fois de la faisabilité de la formation, mais aussi de son adaptation le cas échéant

Résultats obtenus : 99% des personnes inscrits au CAP pâtissier en candidat libre et ayant suivi la formation ont obtenu leur CAP en 2023. Les participants notent la formation 4,8/5 sur Google et 4,5/5 sur le CPF

Nos sessions de formation pâtisserie niveau 2 CPF

Juin

8, 9, 10, 11, 12 Juin 2026

Octobre

12, 13, 14, 15, 16 Octobre 2026

Juin / Juillet

28, 29, 30 Juin, 1, 2 Juillet 2027

Formation pâtisserie niveau 2 CPF

Modalités d’inscription et de financement

Rendre accessible la formation. Une mission qui nous tient à coeur

Formation pâtisserie niveau 2

Formez-vous l’esprit léger avec notre formule tout compris

3200 €

Matériel professionnel

Ustensiles et veste de cuisinier fournis

Matières premières de qualité

Livret des recettes fournis

Cette formation pâtisserie niveau 2 courte peut être prise en charge grâce à votre Compte Personnel de Formation (CPF).

Cette formation peut être prise en charge par France Travail

Vous êtes demandeur d’emploi ? Faites financer votre formation par France Travail. C’est très simple, vous n’avez qu’à faire la demande auprès de France Travail, ensuite Lafabic s’occupe de tout.

Autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.

Si vous n’avez pas accès aux deux premières aides, participez à la formation grâce à un autofinancement avec paiement en 3 fois sans frais.

Notre engagement local & responsable

À La Fabic, nous formons aux métiers de bouche avec une conviction simple : transmettre un savoir-faire, c’est aussi transmettre une responsabilité. Notre engagement RSE repose sur des actions concrètes, menées avec des partenaires locaux et engagés.

Valoriser plutôt que gaspiller

Nous collaborons avec Hector le Collector pour la collecte et la revalorisation de nos déchets organiques, dans une logique d’économie circulaire.

Nos productions non commercialisées sont également redistribuées à l’association humanitaire de Montpellier afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Des partenaires engagés et des circuits courts

Nous sélectionnons des fournisseurs qui partagent nos valeurs de qualité et de responsabilité :

Cafés Bibal : café torréfié à moins de 10 km, en circuit court.
Le Moulin de Sauret : moulin montpelliérain historique (depuis 1146), farines locales de qualité.
Valrhona : maison française engagée pour une filière cacao durable et traçable.

Réduire notre impact au quotidien

Pour nos produits d’hygiène et d’entretien, nous faisons confiance à La Marque en Moins, une marque engagée dans la réduction des emballages et des composants superflus.

Acteur du territoire

Lafabic participe aux commissions Croissance et RSE du MEDEF, contribuant activement aux réflexions sur le développement responsable des entreprises locales.

Pourquoi vous inscrire à Lafabic

Chaque année, nous aidons plus de 1000 personnes, passionnées comme vous à devenir autonomes et confiantes en cuisine.

Nous croyons que tout le monde peut devenir excellent en pâtisserie niveau 2 avec les bonnes compétences et les bons outils

Retrouvez nous pour :

Approfondir vos techniques en pâtisserie avec un chef professionnel
Devenir autonome et confiant dans la réalisation de recettes techniques en pâtisserie
Découvrir de nouvelles recettes et astuces culinaires
Partager votre passion pour la cuisine avec une communauté de passionnés

Libérez votre potentiel créatif et cuisinez comme un pro.

Pour qui ?

Les passionnés de cuisine qui veulent développer leurs compétences pour cuisiner comme un chef à la maison et faire plaisir à leurs proches.

Vous avez toujours rêvé de vous améliorer en cuisine en apprenant avec un Chef Professionnel ? Nos formations s’adressent aux débutants qui veulent apprendre à cuisiner aux côtés d’un Chef pour devenir un véritable cordon bleu à la maison ! Venez vivre une expérience unique, aux côtés de nos chefs passionnés. Repartez avec des souvenirs gourmands et de nouvelles compétences culinaires !

Je me forme avec Lafabic

Les adultes en reconversion professionnelle qui envisagent de passer leur CAP en Candidat Libre.

Passer l’examen en Candidat Libre pour obtenir le diplôme du CAP Pâtissier, CAP Cuisinier, CAP Boulanger, CAP Glacier, CAP Chocolatier… c’est éviter le cursus scolaire classique pendant plusieurs mois/années dans une école. La voie idéale pour les adultes déjà engagés dans une vie professionnelle.

Je finance ma formation avec le CPF

Rejoignez la communauté Fabic et devenez le chef de votre cuisine !