Plongez dans l’univers des saveurs asiatiques et découvrez l’art de préparer les banh bao, ces délicieuses brioches vapeur farcies, emblématiques de la cuisine vietnamienne. Guidé par nos chefs expérimentés, apprenez à réaliser la pâte moelleuse et à maîtriser les garnitures savoureuses pour réussir ce plat convivial et gourmand.
Au programme de l’atelier :
- Techniques de base :
- Préparation et façonnage de la pâte à banh bao pour obtenir une texture moelleuse et légère.
- Astuces pour un pliage parfait et une cuisson vapeur réussie.
- Réalisation des garnitures :
- Préparez une farce parfumée.
- Découvrez les épices et sauces typiques pour un goût authentique.
- Cuisson et dégustation :
- Apprenez les étapes clés de la cuisson vapeur pour un résultat tendre et savoureux.
Pourquoi choisir notre atelier ?
- Encadrement par des chefs professionnels : Avec plus de 30 ans de métier, nos chefs partagent leur expertise et leur passion.
- Ambiance conviviale et pratique : Un atelier conçu pour vous initier à des techniques faciles à reproduire chez vous.
- Matériel fourni : Tout est mis à disposition pour une expérience parfaite !
Détails pratiques :
- Durée de l’atelier : 3 heures
- Lieu : Fabic, Montpellier
- Public : Tous niveaux – aucune expérience préalable nécessaire
Ne manquez pas cette occasion de maîtriser une recette typique et conviviale à partager en famille ou entre amis !
Inscrivez-vous dès maintenant pour cet atelier unique et savoureux !
