Une cuisine inspirée, entre terroir et poésie
Vivez une expérience culinaire unique à Montpellier aux côtés du chef Thomas Réa, chef du restaurant La Table des Poètes. Lors de cet Atelier Prestige à Lafabic, plongez dans l’univers d’une cuisine sensible et créative, où le produit, la saison et l’émotion sont au cœur de chaque assiette.
Vous réaliserez un menu gastronomique complet, de l’entrée au dessert, guidé par un chef passionné qui partage avec générosité son savoir-faire et sa vision de la cuisine. Cet atelier se conclura par une dégustation conviviale sur place.
Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, cet atelier est une occasion privilégiée de découvrir les codes d’une cuisine moderne, élégante et profondément ancrée dans le terroir.
Au programme de cet Atelier Prestige
Rencontre et échange avec le Chef Thomas Réa
Chef du restaurant La Table des Poètes, Thomas Réa développe une cuisine inspirée par les saisons, les produits locaux et les émotions qu’ils suscitent. Son approche allie précision technique et créativité, pour proposer des assiettes à la fois lisibles, raffinées et sincères.
Lors de cet atelier, il partagera son parcours, sa vision de la gastronomie et ses conseils de professionnel.
Réalisation d’un menu gastronomique
Accompagné pas à pas par le Chef, vous réaliserez un menu complet.
Chaque recette sera l’occasion d’aborder des techniques professionnelles issues de la cuisine gastronomique.
Techniques culinaires et dressage
Au cours de l’atelier, vous découvrirez :
- les cuissons précises et maîtrisées
- l’équilibre des saveurs et des assaisonnements
- le travail des textures
- les techniques de dressage modernes et élégantes
Pourquoi participer à cet Atelier Prestige ?
- Une immersion aux côtés d’un chef reconnu
- L’apprentissage de techniques de cuisine professionnelle
- La réalisation d’un menu complet
- Une dégustation conviviale
- Un moment de partage autour de la gastronomie
Dans l’ambiance chaleureuse des cuisines de Lafabic, cet atelier vous permettra de vivre l’expérience d’une véritable brigade et de découvrir une cuisine à la fois poétique, moderne et accessible.
Détails pratiques
- Durée : environ 4 heures
- Lieu : Lafabic – Montpellier (Mauguio)
- Public : tous niveaux
- Matériel et ingrédients : fournis
- Dégustation : repas sur place
Réservez votre Atelier Prestige
Offrez-vous une parenthèse gastronomique aux côtés du Chef Thomas Réa et découvrez une cuisine inspirée, entre technique, terroir et émotion.
Une expérience idéale à offrir ou à s’offrir pour vivre un moment unique autour de la cuisine.
