Atelier Prestige – Cuisine et dégustation avec le Chef Clément Gély
Vivez une expérience culinaire exceptionnelle à Montpellier aux côtés du chef Clément Gély, figure montpelliéraine de la gastronomie contemporaine. Lors de cet Atelier Prestige à Lafabic, plongez dans l’univers d’une cuisine créative et authentique, guidé par un chef passionné qui met à l’honneur les produits de saison, le terroir et la précision du geste.
Pendant plusieurs heures, vous cuisinerez un menu gastronomique complet, de l’entrée au dessert, en découvrant les techniques et les secrets d’un chef reconnu pour sa cuisine artisanale et inventive. Cet atelier se conclura par une dégustation conviviale sur place, accompagnée d’un accord mets et vins soigneusement sélectionné.
Que vous soyez amateur passionné ou simple curieux de gastronomie, cet atelier est une occasion unique de cuisiner aux côtés d’un chef professionnel et d’explorer les codes de la cuisine bistronomique et gastronomique.
Au programme de cet Atelier Prestige
Rencontre et échange avec le Chef Clément Gély
Originaire de Montpellier et formé à l’école hôtelière, le chef Clément Gély s’est forgé une solide expérience entre cuisine et pâtisserie avant de diriger plusieurs établissements. Sa cuisine met à l’honneur les produits bruts, locaux et de saison, avec une approche créative et élégante.
Réalisation d’un menu gastronomique
Guidé pas à pas par le chef, vous réaliserez un menu complet comprenant :
- Une entrée raffinée
- Un plat gastronomique
- Un dessert signature
Chaque recette est l’occasion d’apprendre les techniques professionnelles utilisées en restauration.
Techniques culinaires et dressage
Au cours de l’atelier, vous découvrirez :
- les cuissons précises et maîtrisées
- l’équilibre des saveurs
- les associations de textures
- les techniques de dressage gastronomique
Dégustation et accord mets et vins
Pour clôturer l’expérience, partagez un moment convivial autour de vos créations. Les plats réalisés seront dégustés sur place avec une sélection de vins soigneusement choisis pour sublimer les saveurs.
Pourquoi participer à cet Atelier Prestige ?
- Une expérience immersive aux côtés d’un chef reconnu
- L’apprentissage de techniques de cuisine professionnelles
- La réalisation d’un menu gastronomique complet
- Une dégustation conviviale
- Un moment de partage et de passion autour de la gastronomie
Dans l’ambiance chaleureuse des cuisines de Lafabic, cet atelier vous permettra de vivre l’expérience d’une véritable brigade de cuisine.
Détails pratiques
- Durée : environ 4 heures
- Lieu : Lafabic – Montpellier (Mauguio)
- Public : tous niveaux (amateurs ou passionnés de cuisine)
- Matériel et ingrédients : fournis sur place
- Dégustation : repas sur place
Réservez votre Atelier Prestige
Offrez-vous un moment unique au cœur de la gastronomie et découvrez les secrets d’un chef passionné.
Que ce soit pour un cadeau, une activité originale à Montpellier ou une expérience culinaire d’exception, l’Atelier Prestige avec le chef Clément Gély promet un moment inoubliable.
