Partez à la découverte de deux grands classiques de la cuisine familiale revisités avec les conseils d’un Chef professionnel.
Au cours de cet atelier de 3 heures, vous réaliserez une authentique soupe au pistou, généreuse et parfumée, avant de préparer un crumble de nectarines relevé par les notes délicates de la cardamome.
Des recettes conviviales, idéales pour cuisiner les produits de saison et apprendre les gestes essentiels de la cuisine du quotidien.
Au programme de l’atelier
Réalisation des recettes
Soupe au pistou
- Préparation des légumes de saison
- Réalisation du pistou maison
- Cuisson et assemblage
Dessert
- Préparation des nectarines
- Réalisation d’un crumble croustillant
- Parfum à la cardamome
- Cuisson et finition
Techniques abordées
- Préparation des légumes
- Réalisation d’un pistou traditionnel
- Travail des épices en pâtisserie
- Cuisson des fruits
- Dressage et présentation
