Apprendre à cuisiner autrement, en valorisant chaque ingrédient et en réduisant le gaspillage alimentaire.
Cet atelier de 3 heures vous propose de découvrir des recettes créatives, économiques et savoureuses, tout en adoptant des gestes simples et durables au quotidien.
Une cuisine responsable, généreuse et pleine de bon sens.
Au programme de l’atelier
👩🍳 Réalisations
Sous réserve de modification
🥕 Valorisation des légumes
- Pesto de fanes (carottes, radis ou herbes)
- Chips d’épluchures croustillantes
- Bouillon maison à partir de parures
🍞 Cuisine des restes
- Pain rassis revisité (pudding salé ou sucré)
- Croûtons aromatisés maison
- Cake ou galettes anti-gaspi
🍎 Anti-gaspi sucré
- Compote ou chutney à partir de fruits mûrs
- Confitures express
- Granola maison avec restes de fruits secs
Chaque participant repart avec ses préparations et des idées concrètes pour réduire le gaspillage chez soi.
🎯 Objectifs de l’atelier
- Apprendre à valoriser 100 % des ingrédients
- Réduire le gaspillage alimentaire au quotidien
- Maîtriser des recettes simples et économiques
- Développer une cuisine créative et responsable
- Gagner en autonomie et en organisation
