Pleine lune des fraises : quand le ciel et la cuisine se rencontrent à La Fabic

Chaque année en juin, un phénomène astronomique attire tous les regards (et aiguise toutes les papilles) : la pleine lune des fraises. Ce nom poétique ne vient pas de la couleur de la lune – qui reste pâle – mais de la saison des récoltes de fraises chez les peuples amérindiens. Un joli clin d’œil aux rythmes de la nature… et à ce qu’on met dans nos assiettes !

À La Fabic, on aime s’inspirer de ces instants magiques pour te faire cuisiner autrement, célébrer les produits de saison et créer du lien autour de la table. Et franchement, quoi de mieux que cette pleine lune gourmande pour remettre la fraise à l’honneur ?

La Fabic au Festival de la Fraise

Le mois dernier, on a eu le plaisir de participer au Festival de la Fraise, un événement local rempli de saveurs, de couleurs et de bonne humeur. ✨

Pour l’occasion, nos chefs t’ont concocté deux recettes originales, pensées pour surprendre les papilles et réinventer ce fruit emblématique :

Gaspacho sucré fraise & vin rouge — une douceur rafraîchissante et élégante, parfaite pour finir un repas d’été en beauté.

Carpaccio fraise, concombre, fromage frais & éclats de cajou — une entrée pleine de fraîcheur et d’audace, entre sucré et salé.

Tu peux retrouver ces deux créations sur notre chaîne YouTube (et les tester chez toi, ce soir, sous la lumière de la pleine lune des fraises ).

‍ Des ateliers pour cuisiner la fraise autrement

À Montpellier, nos ateliers cuisine et pâtisserie te proposent régulièrement des recettes de saison. Que ce soit en tarte, en coulis, en association inattendue ou en version végétale, la fraise trouve toujours sa place !

Pendant l’atelier, tu apprends à :

Choisir les bons produits
Maîtriser les cuissons ou les marinades
Soigner l’esthétique de l’assiette
… le tout dans une ambiance conviviale et pédagogique ✨

Et si vous fêtiez la pleine lune des fraises à votre manière ?

Pourquoi ne pas faire de cette soirée un moment de partage et de gourmandise ? Invitez vos proches, préparez une belle recette à la fraise (ou piochez dans les nôtres ), dressez une jolie table… et admirez la lune.

Parce qu’à La Fabic, on est convaincus que cuisine rime aussi avec contemplation, nature et émotions.

Envie de vous initier à la cuisine de saison ?

Découvrez nos ateliers de cuisine à Montpellier, pour apprendre à cuisiner des produits frais avec un vrai savoir-faire. La pleine lune des fraises vous a inspiré ? Nous aussi

Découvrez l’ensemble de nos ateliers

Besoin d’une idée pour le fête des pères ? un anniversaire ? une occasion ? N’attendez plus et choisissez votre carte cadeau !

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