FACILITATEUR DE PROJETS CULINAIRES
NOS SERVICES
Formation
Formations CAP : pâtissier, cuisine, boulanger, glacier, sans gluten et formation à la création d’entreprise et Hygiène alimentaire/ HACCP
Ateliers Culinaires
De pâtisserie, de cuisine du monde Pour ados & adultes
Conseils
Accompagnement à la création de recettes
Prestations sur mesure
Location de Cuisine
Venez tester votre projet dans une cuisine pro avant d’investir dans la vôtre
LAURE BARBAZA VOUS PRÉSENTE LA FABIC
La team Fabic c’est
100% conviviale
100% professionnelle
La FABIC c’est un centre de formation et d’expérimentation culinaires permettant aux particuliers
de développer leurs compétences et aux professionnels de tester et
faire émerger leurs projets culinaires.
Nos missions
1. Démocratiser l’accès à des formations culinaires de qualité : dispensées dans une cuisine professionnelle, par des chefs en exercice, éligibles aux financements, sur une durée courte.
2. Permettre aux entrepreneurs culinaires d’acquérir les compétences techniques et économiques nécessaires à la viabilité de leur projet…
Nos valeurs
Pragmatisme : Chez FABIC, nous avons le soin de transmettre des compétences opérationnelles faciles à mettre en oeuvre sur le terrain
Convivialité : À la Fabic, on se tutoie, on se côtoie, on s’entraide. De là à dire que l’on s’aime, il n’y a qu’un pas. Qu’on franchit parfois…
Des évènements culinaires
100% innovants
100% gourmands
LES ÉVÉNEMENTS CULINAIRES FABIC À VENIR
PRENEZ VOS PLACES !
Formation CAP Pâtisserie
Du 11 au 15 avril 2021
Stage Découverte Ado
Du 19 au 21 avril 2021
Atelier Prestige
24 avril 2021 avec Guillaume Leclere et les Vignobles Jeanjean
Formation CAP Glacier
Du 28 juin au 1er juillet 2021 avec Gérard Cabiron
Formation CAP Boulanger
22,23,24 mai & 5,6 juin 2021
Tremplin Culinaire
Embarquez pour un voyage gustatif tous les jeudis midis et soutenez des entrepreneurs culinaires
Formation Hygiène HACCP
19 et 20 mai 2021
Formation Création d'Entreprise Alimentaire
17,18,19,20 mai 2021
Voici un aperçu du dernier Atelier Prestige « Accords Mets et Vins » animé par Gérard Cabiron et Nicolas Vellas
Des chefs et des cheffes
100% pédagogues
100% talentueux
LES FORMATEURS DE LA FABIC
Gérard Cabiron
Meilleur Ouvrier de France et formateur Glace
Matthieu
Boulanger Compagnon du devoir
Élodie
Boulangère-Pâtissière SANS gluten, lactose, sucre
Justine
Pâtissière Fabic, Atelier Ados
François
Chef Pâtissier Globe trotter
Frédéric
Chef Cuisinier
NOTRE LIEU DE FORMATION SUR MONTPELLIER
La Fabic dispose d’un atelier culinaire de 40m2 tout équipé et accueillant jusqu’à 7 participants
à quelques minutes de Montpellier
Louer à la FABIC, cela nous a permis de faire de l’échantillonnage et des prototypes de façon flexible. C’est un vrai tremplin pour avoir ses premiers clients, ca permet de tester très vite les produits et de commencer sur le marché
ValentinLa journée de jeudi s’est très bien passée et j’ai été ravie de notre rencontre avec le chef.
Je le recommanderai sans hésitation aussi bien pour son professionnalisme que pour sa personnalité.
“L’approche théorique et technique du développement d’un projet était tout nouveau pour moi, je n’avais jamais fait de budget prévisionnel ou d’étude de marché. Apprendre tout cela auprès de Laure fut pour moi très enrichissant. La formation est complète et s’adapte à tout type de projet. Grâce à cette formation Je me suis remise en question et sans cet accompagnement j’aurai mis du temps à en arriver là où je suis aujourd’hui. »
Julie - Formation Création d'Entreprise Alimentaire - 2021SUIVEZ-NOUS SUR LES RÉSEAUX
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Lundi au dimanche
7h30 à 18h30