FACILITATEUR DE PROJETS CULINAIRES

A MONTPELLIER ET AVIGNON 

NOS SERVICES 

Formation

Formations CAP : pâtissier, cuisine, boulanger, glacier, sans gluten et Formation à la création d’entreprise et Hygiène alimentaire/ HACCP

Ateliers Culinaires

De pâtisserie, de cuisine du monde

Pour ados & adultes

Conseils

Accompagnement à la création de recettes

Prestations sur mesure

Location de Cuisine

Venez tester votre projet dans une cuisine pro avant d’investir dans la vôtre

LAURE BARBAZA VOUS PRÉSENTE LA FABIC

La team Fabic c’est

100% conviviale

100% professionnelle

La FABIC c’est un centre de formation et d’expérimentation culinaires permettant aux particuliers

de développer leurs compétences et aux professionnels de tester et

faire émerger leurs projets culinaires.

Nos missions  

1. Démocratiser l’accès à des formations culinaires de qualité : dispensées dans une cuisine professionnelle, par des chefs en exercice, éligibles aux financements, sur une durée courte.

2. Permettre aux entrepreneurs culinaires d’acquérir les compétences techniques et économiques nécessaires à la viabilité de leur projet…

Nos valeurs

Pragmatisme : Chez FABIC, nous avons le soin de transmettre des compétences opérationnelles faciles à mettre en oeuvre sur le terrain

Convivialité : À la Fabic, on se tutoie, on se côtoie, on s’entraide. De là à dire que l’on s’aime, il n’y a qu’un pas. Qu’on franchit parfois…

Des évènements culinaires

100% innovants

100% gourmands

LES ÉVÉNEMENTS CULINAIRES FABIC À VENIR

PRENEZ VOS PLACES ! 

Formation CAP Pâtisserie

Du 19,20 juin et 2,3 juillet 2022

Atelier Patisserie Ado

7 mai avec Charlotte aux fruits 

Atelier Prestige

Vendredi 10 juin 18h30-22h30 avec le chef et MOF Gérard Cabiron 

Formation CAP Glacier

Du 28 février au 4 mars 2022 avec Gérard Cabiron

Formation CAP Boulanger

               23,24 janvier & 5,6 février  2022

Formation CAP cuisine

Le 4,5,6,19,20 février 2022

Formation Hygiène HACCP

15 et 16 décembre 2021

Voici un aperçu du dernier Atelier Prestige « Accords Mets et Vins » animé par Gérard Cabiron et Nicolas Vellas 

Des chefs et des cheffes

100% pédagogues

100% talentueux

LES FORMATEURS DE LA FABIC 

François

Chef Pâtissier Globe trotter

Matthieu

Boulanger Compagnon du devoir

Frédéric

Chef Cuisinier

NOTRE LIEU DE FORMATION SUR MONTPELLIER ET AVIGNON

La Fabic dispose de 2 ateliers de cuisine : un à Montpellier et un à Avignon .

Nos ateliers culinaires de 40m2 sont tout équipés et accueillent jusqu’à 14 participants. 

Louer à la FABIC, cela nous a permis de faire de l’échantillonnage et des prototypes de façon flexible. C’est un vrai tremplin pour avoir ses premiers clients, ca permet de tester très vite les produits et de commencer sur le marché Valentin

Panzi

La journée de jeudi s’est très bien passée et j’ai été ravie de notre rencontre avec le chef.
Je le recommanderai sans hésitation aussi bien pour son professionnalisme que pour sa personnalité. Flora

En cours de création

C’est très pratique , il y a de l’espace pour bien travailler, tout est bien équipé. Jacky

Jacky Samoussa

“L’approche théorique et technique du développement d’un projet était tout nouveau pour moi, je n’avais jamais fait de budget prévisionnel ou d’étude de marché. Apprendre tout cela auprès de Laure fut pour moi très enrichissant. La formation est complète et s’adapte à tout type de projet. Grâce à cette formation Je me suis remise en question et sans cet accompagnement j’aurai mis du temps à en arriver là où je suis aujourd’hui. » Julie - Formation Création d'Entreprise Alimentaire - 2021

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Lundi au dimanche

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