À Saint-Jean-de-Védas, en périphérie de Montpellier, Cazim Pâtisserie séduit par son offre de créations sucrées sans gluten, mais aussi par l’histoire inspirante de sa fondatrice, Katy. Ancienne technicienne en laboratoire d’analyses, Katy a fait un détour de carrière pour se consacrer à sa passion : la pâtisserie.
De la reconversion à la création : l’essor de Cazim Pâtisserie
En 2014, Katy se lance dans un CAP Pâtisserie et se perfectionne dans des établissements renommés. Elle enchaîne des expériences aussi bien dans de petites pâtisseries de quartier que dans des enseignes de grande renommée comme Ladurée en Île-de-France. Grâce à ces expériences, Katy façonne son style et sa vision de la pâtisserie. En novembre 2023, elle décide de se spécialiser davantage en suivant une formation sans gluten à La Fabic. Ce choix réfléchi lui permet de répondre à une demande croissante pour des pâtisseries adaptées à ceux qui doivent ou choisissent de manger sans gluten. C’est avec un mélange de passion, d’expertise et de nouvelles compétences qu’elle ouvre sa propre boutique Cazim Pâtisserie.
Une pâtisserie où chaque création est une œuvre d’art
Chez Cazim, la philosophie est simple : offrir des pâtisseries faites maison avec des produits de qualité. Katy propose une large gamme de pâtisseries sans gluten, voire sans lactose, répondant à la demande de ses clients tout en privilégiant les produits de saison. Ses créations sont le fruit de son expertise acquise à travers ses diverses expériences professionnelles, mais aussi d’une volonté de toujours satisfaire sa clientèle avec de nouvelles saveurs et des produits authentiques.
Des inspirations puisées de son parcours et de sa région
L’inspiration de Katy, qui trouve son ancrage dans notre belle région d’Occitanie, provient aussi bien de ses années de formation que de ses collaborations avec des entreprises locales. Elle travaille en partenariat avec des producteurs locaux, soutenant ainsi l’économie régionale et les produits de qualité. C’est une cuisine qui se veut à la fois généreuse, respectueuse de l’environnement et centrée sur le plaisir de partager un moment gourmand.
Cazim : une pâtisserie gourmande et engagée
Aujourd’hui, Cazim Pâtisserie incarne l’histoire d’une reconversion réussie et l’aboutissement d’un projet né de la passion pour la pâtisserie. Katy met un point d’honneur à offrir des produits de qualité et à écouter ses clients pour les satisfaire au mieux. Chaque création est réalisée avec soin et amour, un véritable gage de satisfaction pour ceux qui franchissent les portes de Cazim.
Merci Cazim ! 🎁
Un grand merci à Katy de Cazim Pâtisserie pour sa magnifique participation à notre hotte de Noël ! Nous sommes particulièrement fiers de voir une de nos anciennes formées, réussir avec brio et proposer des créations aussi délicieuses.
Le lot qu’elle offre – un assortiment de sablés, meringuettes et mini cookies – est un véritable délice fait maison, qui ravira tous les gourmands ! 🍪✨. pour tout savoir, rendez vous sur nos comptes Facebook et Instagram !
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