Déjeuner d’affaires à Montpellier : et si vous receviez vos clients autrement ?

Organiser un déjeuner d’affaires à Montpellier paraît simple : choisir un restaurant, réserver une table et se retrouver autour d’un repas.

Pourtant, lorsqu’il s’agit de déjeuner avec un client important, un partenaire, une équipe commerciale ou un comité de direction, le choix du lieu peut faire toute la différence.

Un restaurant peut être bruyant, impersonnel ou trop classique. Une salle de réunion peut, à l’inverse, manquer de convivialité.

A Lafabic, à Mauguio, nous avons imaginé une troisième possibilité : un déjeuner privé avec un Chef qui cuisine devant vous.

Une expérience culinaire intimiste, pensée pour les entreprises et les petits groupes qui souhaitent se retrouver, échanger et recevoir autrement.

Dans la vie professionnelle, certains rendez-vous sont plus importants que d’autres.

• Un premier rendez-vous avec un prospect.
• Un déjeuner avec un client fidèle.
• Une négociation importante.
• La signature d’un nouveau partenariat.
• Le retour d’une équipe après les vacances.
• Un comité de direction.
• La fin d’un projet.
• Le lancement d’une nouvelle collaboration.

Dans tous ces moments, le repas n’est finalement qu’un prétexte.

Ce que l’on recherche vraiment, c’est un cadre qui facilite les échanges.

Un endroit où l’on peut prendre le temps. Où l’on peut créer une relation différente avec ses interlocuteurs.

C’est précisément pour cela que nous avons imaginé La Table Lafabic.

À quelques minutes de Montpellier, nous proposons une expérience différente du traditionnel restaurant d’affaires.

Le principe est simple : vous prenez place autour d’une table, et le Chef cuisine devant vous.

Pendant ce temps, vous profitez de votre déjeuner et de vos invités. Le repas devient alors beaucoup plus qu’une succession de plats. C’est une expérience à vivre ensemble.

Jusqu’à 14 convives

Nous avons volontairement choisi de conserver une capacité limitée.

L’objectif n’est pas d’accueillir des dizaines de personnes.

L’objectif est de créer une expérience intimiste, dans laquelle le Chef peut réellement interagir avec les convives.

1. Pour sortir du cadre habituel

Les restaurants sont nombreux à Montpellier. Les salles de réunion aussi.

Mais combien de lieux permettent de réunir une dizaine de personnes autour d’un Chef qui cuisine devant elles ?

Le cadre devient immédiatement un sujet de conversation. Et c’est justement ce que nous recherchons.

Créer un moment dont on se souvient.

2. Pour recevoir un client autrement

Les commerciaux le savent : une relation commerciale ne se construit pas uniquement autour d’un PowerPoint ou d’un devis. Elle se construit aussi dans les moments informels.

Un déjeuner permet de prendre le temps de connaître son interlocuteur, de comprendre ses attentes et de parler de sujets qui ne trouvent pas toujours leur place dans une réunion classique.

Inviter un client à Lafabic permet d’ajouter une dimension supplémentaire à ce rendez-vous. Vous ne l’invitez pas simplement à déjeuner. Vous lui faites vivre une expérience.

Pour un commercial, le déjeuner d’affaires peut être un véritable outil de relation client.

Il peut permettre de :

• remercier un client important ;
• entretenir une relation existante ;
• présenter un nouveau projet ;
• accompagner une négociation ;
• célébrer la signature d’un contrat ;
• inviter un prospect stratégique ;
• créer une proximité avec un partenaire ;
• fidéliser ses meilleurs clients.

Dans un contexte où les entreprises sont de plus en plus sollicitées, l’expérience proposée à votre client peut devenir un élément différenciant de votre relation commerciale.

Et parfois, une conversation autour d’un bon plat permet d’aller beaucoup plus loin qu’une heure supplémentaire en salle de réunion.

Le format déjeuner est proposé autour d’un menu unique, imaginé selon les saisons et les inspirations du Chef.

Au programme : Entrée – Plat – Dessert (verre de vin en accord avec le menu)

Le Chef cuisine devant les convives et accompagne le repas de ses explications.

Le menu peut évoluer selon les produits disponibles et la saisonnalité.

Depuis plusieurs années, Lafabic accompagne des adultes passionnés et des professionnels dans leur apprentissage de la cuisine.

Avec plus de 300 stagiaires accueillis chaque année, des Chefs professionnels expérimentés et une expertise reconnue dans la transmission des savoir-faire culinaires, Lafabic développe aujourd’hui de nouvelles façons de partager cette expertise.

Formation, atelier, team building ou expérience privée : la cuisine reste notre meilleur moyen de créer du lien.

Et si votre prochain rendez-vous professionnel commençait autour d’une table ?

 
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