La Fabic a sélectionné les 5 Meilleures Recettes de Grillades
Des recettes accessibles et originales pour ravir vos convives !
Avec l’été à nos portes, il est temps de sortir les barbecues et de profiter de délicieux repas en plein air. Pour vous aider à impressionner vos invités et à régaler vos papilles, nous avons sélectionné les 5 meilleures recettes de grillades. Que vous soyez un novice ou un expert en matière de barbecue, ces recettes faciles à suivre vous garantiront des grillades savoureuses et réussies. Découvrez nos suggestions et apprenez comment maîtriser l’art du barbecue avec les 5 meilleures recettes de grillades.
1 - Steak Parfait Marinade Teriyaki
Ingrédients :
- 4 biftecks de faux-filet
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de miel
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame pour créer la marinade Teriyaki.
- Placez les biftecks dans un sac refermable et versez-y la marinade. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé. Retirez les steaks de la marinade et égouttez l’excès.
- Grillez les steaks 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou jusqu’à la cuisson désirée.
- Laissez reposer les steaks pendant 5 minutes avant de les trancher.
Astuce :
Utilisez un thermomètre à viande pour obtenir une cuisson parfaite à chaque fois.
2 - Poulet Grillé au Citron et aux Herbes
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 citrons (jus et zeste)
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de citron, l’ail, le thym, le romarin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
-
- Placez les cuisses de poulet dans un sac refermable et ajoutez la marinade. Réfrigérez pendant 4 heures.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade et égouttez l’excès.
- Grillez le poulet environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la température interne atteigne 75°C.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron frais.
Astuce :
Pour une peau croustillante, augmentez la chaleur pendant les dernières minutes de cuisson.
3 - Brochettes de Crevettes à l'Ail et au Persil
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez l’ail, le persil, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les crevettes et mélangez pour bien les enrober. Mariner pendant 30 minutes.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen. Enfilez les crevettes sur des brochettes.
- Grillez les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites.
- Servez immédiatement, accompagnées d’une sauce citronnée.
Astuce :
Utilisez des brochettes en métal pour éviter qu’elles ne brûlent sur le gril.
4 - Brochettes de Légumes Méditerranéens
Ingrédients :
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 2 poivrons, coupés en morceaux
- 200g de champignons, coupés en deux
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes et mélangez bien pour les enrober.
- Enfilez les légumes sur des brochettes en alternant les types de légumes.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen. Grillez les brochettes 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
- Servez chaud en accompagnement de viandes grillées ou en plat principal végétarien.
Astuce :
Faites tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent.
5 - Ananas Grillé au Miel et à la Cannelle
Ingrédients :
- 1 ananas, tranché
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions :
- Tranchez l’ananas en rondelles épaisses.
- Dans un bol, mélangez le miel, la cannelle et le jus de citron.
- Badigeonnez chaque tranche d’ananas avec le mélange de miel.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen. Grillez les tranches d’ananas 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et dorées.
- Servez chaud, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Astuce :
Utilisez un pinceau pour bien étaler le mélange de miel sur les tranches d’ananas.
Pour Conclure
Que vous soyez en quête de nouvelles idées pour votre prochain barbecue ou simplement à la recherche de recettes éprouvées, ces suggestions représentent les 5 meilleures recettes de grillades pour l’été. Essayez-les, adaptez-les à vos goûts et partagez vos expériences avec nous. Bon barbecue et bon appétit !
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